お魚料理
シェフのスペシャリテ 萩の海で獲れた 本日の天然白身魚の軽いグラタン仕立・ディエップ風
4500円
山口県 萩より直送の天然白身魚の薄切りを、マッシュルーム エシャロットで蒸し煮した後、シブレットのたっぷり入った 軽いバターソースでグラタン風に仕上げました。
手長海老のポアレ カルディナールとアメリケーヌ、２種のソースで
5000円
ニュージーランド産 上質な手長海老とマッシュルームを こんがりと焼上げます。シェフ自慢の カルディナールとアメリケーヌ・２種類のソースでお召し上がりいただきます。
本日の天然鮮魚のお料理 季節の彩り野菜添え
4500円から
萩や三陸宮古など 産地にこだわった 天然魚介類をご用意いたしました。詳細はお尋ねください。お好みの調理法でもご用意させていただきます。
※アラカルトは、ディナータイムのみでのご提供とさせていただいております。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況等により、内容を変更させていただく場合や ご提供出来ない場合もございます。ご了承ください。
